刮板薄膜蒸发器采用离心式滑动沟槽转子，在流量很小的情况下也能形成薄膜，在筒体蒸发段内壁表面附着处理液中的淤积物可被活动刮板移去，和固定间隙的设备相比，蒸发量可增加40-69%，它具有下列性能与特点：
        1、传热系数值高，蒸发能力大，蒸发强度可到200kg/m2·hr，热效率高。
        2、物料加热时间短，约5秒至10秒之间，且在真空条件下工作，对热敏性物料更为有利，保持各种成份不产生分解，保证产品质量。
        3、刮板薄膜蒸发器适应粘度变化范围广，高低粘度物均可以处理，物料粘度可达10万厘泊（CP）。
        4、改变刮板沟槽旋转方向，可以调节物料在蒸发器的打理时间。
        5、蒸发段筒体内壁经过镗削并抛光处理，表面不易产生结焦、结垢。
        6、操作方便，产品指标调节容易，在密闭条件下，可以自控进行连续性生产。
        7、刮板薄膜蒸发器占地面积小，结构简单，维修方便，清洗容易。